Besin Alerjisi Tedavisi

Bir besin alerjisini yönetmenin birincil yolu, size sorun yaratan gıdaları tüketmekten kaçınmaktır. Alerjen besinden kaçınmak son derece önemlidir ve bu konuda dikkat etmeniz gereken bazı durumlar vardır. Bu yazımızda besin alerjisi tedavisi ile merak edilenleri; kaçınmanız gerekenleri, acil durum tedavilerini sizler için yazdık. 

Bilgi ve Randevu Talep Formu

    Paket içeriklerini dikkatli okuyun

    Öncelikle alerjiniz olan besini tanıyın. Gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice kontrol edin ve kaçınmanız gerekenlerin başka isimlerle bilinip bilinmediğini öğrenin. Besin alerjilerinde alerjiye yaygın olarak neden olan sekiz gıda alerjeni vardır; süt, yumurta, buğday, kabuklu deniz ürünleri, soya, balık, kabuklu ağaç yemişleri, yer fıstığı. Bu besinler gıda etiketlerinin üzerinde belirtilir. Alerjenin varlığı, bir katkı maddesi veya aroma vericide olduğu gibi, yalnızca rastlantısal bir bileşen olsa bile belirtilmelidir.

    ‘İçerebilir’ ifadesine dikkat edin

    Bazı ürünler ayrıca “içerebilir”, “paylaşılan ekipman üzerinde yapılmıştır”, “ortak bir tesiste yapılmıştır” veya potansiyel alerjen kontaminasyonunun başka bir göstergesi gibi önlem ifadeleriyle etiketlenebilir. Alerjinizden kaynaklanan belirtiler şiddetli ise bu ürünlerden de uzak durmanız yararlı olacaktır. 

    Uzman yardımı alın

    Bir alerjenden kaçınmak maalesef her zaman kolay olmayabilir. Etiketleri okumak işinizi kolaylaştırsa da tam anlamıyla yeterli değildir. Bazı yiyeceklerin çok yaygın olarak kullanılması gözden kaçırma olasılığınızı artırır. Bu nedenle bir alerji uzmanından ya da alerji diyetisyeninden yardım almanız önemlidir. Alerji diyetisyeni, alerjinizi tetikleyen gıdalardan kaçınmanız için ipuçları sunacak ve bazı gıdaları diyetinizden çıkarsanız bile ihtiyacınız olan tüm besinleri almanızı sağlayacaktır. 

    Besin alerjisi olan birçok kişi, durumlarının kalıcı olup olmadığını merak eder. Buna verilecek kesin bir cevap yoktur. Süt, yumurta, buğday ve soya alerjileri zamanla ortadan kalkarken, yer fıstığı, kabuklu ağaç yemişleri, balık ve kabuklu deniz ürünlerine karşı alerjiler ömür boyu devam etme eğilimindedir.

    Aynı ürünü her alışınızda içerik etiketini tekrar okuyun

    Sıklıkla tükettiğiniz ve içeriğinden emin olduğunuz ürünleri de her alışınızda mutlaka içeriğini okuyun. Ürünlerin içerikleri her seride farklılık gösterebilir. Alerjiniz olan besinle aynı bantta üretilmiş bir besin de şiddetli reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle daha önce aldığınız ve içeriğinde alerjen besin bulunmayan paketli gıdaları da alırken etiketlerini okumayı ihmal etmeyin. 

    Dışarıda yemek yerken dikkatli olun

    Restoranlarda yemek yerken ekstra dikkatli olun. Garsonlar ve bazen mutfak çalışanları her zaman menüdeki her yemeğin içeriğini bilmeyebilir. Hassasiyetinize bağlı olarak, bir mutfağa veya restorana girmek bile alerjik reaksiyona neden olabilir. Dışarda yemek yerken, gerekirse yemeği yapan kişiden içerikle ilgili bilgi alın, alerjinizden bahsedin. Alerjeniniz tarafından kontamine olmamış yüzeylerin, tavaların, tencerelerin ve kapların hazırlanması ihtiyacını vurgulayın ve restoran personeli ile menüdeki hangi yemeklerin sizin için güvenli olduğunu netleştirin. İçeriğinden emin olmadığınız yemeği tüketmeyin. 

    Anafilaksi

    Bir besin alerjisinin neden olduğu semptomlar, hafif ila yaşamı tehdit edici arasında değişebilir; her reaksiyonun şiddeti tahmin edilemez. Bir sonraki reaksiyon, bir önceki reaksiyondan daha şiddetli olabilir. Daha önce sadece hafif semptomlar yaşayan kişiler, aniden anafilaksi adı verilen ve diğer şeylerin yanı sıra nefes almayı bozabilen ve kan basıncında ani bir düşüşe neden olabilen yaşamı tehdit eden bir reaksiyon yaşayabilir. Anafilaksi, son derece ciddi bir durumdur hayati tehlike barındırır. 

    Adrenalin, bir alerjene maruz kalmanın vücudunuzu şoka sokabilecek bir kimyasal seli tetiklemesiyle sonuçlanan anafilaksi için birinci basamak tedavidir. Anafilaksi, alerjene maruz kaldıktan sonra saniyeler veya dakikalar içinde ortaya çıkabilir, hızla kötüleşebilir ve ölümcül olabilir. Size gıda alerjisi teşhisi konduktan sonra, alerji uzmanınız bir adrenalin oto-enjektörü reçete edecektir. Doktorunuz oto enjektörün ne gibi durumlarda ve nasıl kullanılacağını size detaylı olarak anlatacaktır. Alerji uzmanınız, ayrıca size hangi ilaçları reçete ettiğini ve ne zaman kullanmanız gerektiğini açıklayan yazılı bir tedavi planı da verecektir. 

    Nelere dikkat etmeliyim?

    Otomatik enjektörünüzün son kullanma tarihini kontrol edin, son kullanma tarihini takviminize not edin. Enjektörünüzün son kullanma tarihinin geçmediğinden emin olun ve son kullanma tarihi yaklaşmış olan enjektörü vakit kaybetmeden yenileyin. 

    Besin alerjisi olan herkesin otomatik enjektörü her zaman elinin altında olmalıdır. Şiddetli reaksiyon bireylerin yaklaşık yüzde 20’sinde tekrarlanabileceğinden, iki doz bulundurduğunuzdan emin olun. Kimin ikinci bir adrenalin dozuna ihtiyaç duyabileceğini tahmin etmeye yardımcı olacak hiçbir veri yoktur, bu nedenle bu öneri gıda alerjisi olan tüm hastalar için geçerlidir.

    Nefes darlığı, tekrarlayan öksürük, zayıf nabız, kurdeşen, boğazda sıkışma, nefes almada veya yutkunmada güçlük veya kurdeşen, kızarıklık veya şişlik gibi vücudun farklı bölgelerinden gelen semptomların bir kombinasyonu gibi şiddetli semptomlar yaşarsanız hemen adrenalin oto enjektörü kullanın.

    Adrenalin oto enjektörü kullandıktan sonra en yakın sağlık merkezine gitmeniz önemlidir. Ambulansı arayın ya da yanınızda bulunan birinin ambulansı aramasını sağlayın. 

    Bir reaksiyonun adrenalin gerektirip gerektirmediğinden emin değilseniz, adrenalini hemen kullanın; adrenalinin yararları, bir dozun gerekli olmayabileceği riskinden çok daha fazladır.

    Yakınınızdaki insanlara alerjinizi detaylı olarak anlatın. Gerekli durumlarda kullanabilmeleri için adrenalin oto enjektöründen de bahsedin. 

    Bir gıda alerjisinin semptomlarını tedavi etmek için başka ilaçlar da verilebilir, ancak adrenalinin yerini hiçbir şeyin tutmadığına dikkat etmek önemlidir: Anafilaksinin hayatı tehdit eden semptomlarını tersine çevirebilen tek ilaç adrenalindir.